انسان‌ها از زمان کشف آتش به پختن مواد غذایی روی آوردند. به همین دلیل لوازم پختن غذا یکی از ضروری‌ترین وسایلی است که تا به امروز در خانه همه ما وجود دارد. بدون کمک این وسیله‌ها نمی‌توانیم غذای دلخواه خود را بپزیم. ظروف پخت و پز دارای ویژگی‌هایی هستند که آن‌ها را از ظروف معمولی غذاخوری متمایز می‌کند. این ظرف‌ها باید در برابر حرارت مقاوم باشند تا مواد غذایی در آن‌ها به میزان مناسب پخته شود.